Die GHO ist ein international engagiertes Hilfswerk für Menschen, die von Armut und deren Auswirkungen betroffen sind. Als humanitäre Organisation ist sie der Nächsten- liebe verpflichtet. Zu den Schwerpunkten der Arbeit zählen Aufbau und Betrieb von Schulen, Kindertagesstätten, HIV/AIDS Zentren, Waisenheimen, Kliniken, Wasser-, Ernährungs-, Ausbildungs- und Umwelt-projekten und die Sensibilisierung und das mit Einbeziehen der Öffentlichkeit. Der Fokus liegt auf Hilfe und Schutz für Kinder, Jugendliche und junge Erwachsene mit dem Ziel, nachhaltige Verbesserungen für Individuen und die Gesellschaft zu erreichen. Der Verein verfolgt weder Erwerbs- noch Selbsthilfezwecke. (Artikel 2 aus den Statuten)